我可以回答这个问题~
首先，我们需要知道返还率是什么。返还率说白了就是足彩机构的赔付比率，欧洲主流机构返还率大致在95%左右大佬们都在玩{精选官网网址: www.vip333.Co }值得信任的品牌平台!。
理论上，除去这95%的赔付，剩余部分就是机构的赢利，但实际上机构的真实赢利远不止于此。
返还率只是一个理论值的计算，试想，如果机构把事先得知的不可打出项的赔率升的很高，整体返还率就会被提高，然而机构会亏损吗？当然不会，它只是把打不出的选项赔率提高，而真实打出的选项，赔率是把控的极为严紧的。
因此，回到问题本身，返还率随着时间而变化，多数是返还比率提升的，这只能说明一个问题，就是随着比赛的临近，机构对赛果的把握度越来越高，然后提升返还率增强彩民的购买热情，而实际上机构对真实打出的选项，控盘是非常严谨的。
而初盘时的返还率低，是因为距离比赛时间尚早，机构对赛果的把握度不高，只能开出较低的返还率，保护自己。
我来回答：
返还率低，抽水就多。譬如 80% 返还率，只要在胜平负三边注码平衡情况下，稳赚 20% 抽水。
返还率高，抽水就少。譬如 98% 返还率，只要在胜平负三边注码平衡情况下，稳赚 2% 抽水。
所以，返还率低 表示对比赛结果 把握程度不是那么高，可以理解为 有 20% Tolerance 容忍度。
而 返还率高，譬如 98 %，那么就只有 2% 容忍度。所以相比 80% 返还率，98% 对比赛结果更有把握。
因为，一场赛事很难做到 胜平负三边平衡。。。 因为不知道下一秒，闲家会大资金砸哪知球队，所以庄家需要容忍度来面对这些不确定因素。
这个问题其实很有意思。国外一个大神级的玩家很早之前就有过类似的疑问，并且通过数学证明解释了这个问题。然后最终的解释和数学证明的过程也得到了几个大庄的认可。我来试着通俗的解释一下吧，说实话那个数学证明的过程挺复杂的，我也不太看得懂。
首先，返还率=100%-抽水率。那么如果说“抽水”固定了的话，返还率就应该也是固定的，不会发生改变大佬们都在玩{精选官网网址: www.vip333.Co }值得信任的品牌平台!。那么为什么我们会看到“返还率会随着时间的推移而变化”呢？
原因就是，在机构的整个受注过程中，抽水率实际上一直是在微妙变化的。
对于绝大多数玩家而言，直觉上会认为，在赔率（或者盘口）上设置一样的抽水对机构最有利。举个例子，比如某家机构对于某场比赛设置的抽水为10%（返还率为90%），那么如果机构在胜平负中的某一项上将赔率减少为公平赔率的90%，那么就应该在其他选项的赔率（如果是多向盘口，则在多个盘口）上也减少同样的比例。然后机构只需要在受注的过程中，通过不断的调整赔率去平衡赔付就可以了。
通过这种方式的话，无论玩家投注哪个赔率或哪些盘口上，机构都会在他们身上获得相同的优势或预期价值（因为每一个选项上的抽水比例都是一样的）。所以机构也就不需要关心比赛的结果，更不需要关注他们在哪个选项上有过度风险，因为无论资金比例有多不平衡，他们的“理论优势”都一样。
但实际上，这种想法是错误的。
因为如果在不同选项的赔率（或者盘口）上设置一样的抽水，那么只有一种情况对于机构是最有利的（或者说可以获得最大利益），就是在各个赔率（或者盘口）上的受注比例是完全均衡的。
但是现实中，绝大多数时候不同赔率（或者盘口）上的受注比例都是失衡的，有时候甚至会严重失衡。这种情况下，如果机构在不同赔率（或者盘口）上的抽水是一样的（优势相同），就无法获得最大利益。并且，当受注严重失衡，还会使机构面对过度风险。
所以，对于机构而言，“平衡赔付”的核心实际上并不是尽可能使不同赔率（或者盘口）上的受注比例达到平衡，而是要平衡每一项赔率（或者盘口中每一方）的预期增长。
因为，只有在每一项赔率（或者盘口中每一方）的预期增长都一样或者极其接近的时候，即使机构在单个赔率（或者盘口）上冒风险的资金少于最优数额，但因为预期增长都是相同的，所以在赔率（或者盘口）哪一方冒风险仍旧并无不同。而来自数百个（甚至数千个）不同时盘口的少量预期增长结合在一起，就提供了优势和风险之间的最佳平衡。
所以，机构“抽水”实际上也并不是在每一场比赛都要寻求优势和风险之间的最佳平衡，而是在数百场（甚至数千场）比赛的赔率（或者盘口）上来寻求优势和风险之间的最佳平衡。
总结一下就是，对于一场比赛而言，因为天然存在着“冷门”和“热门”选项，所以很难达到投注比例的均衡，而绝大多数时候都是要面临投注失衡的局面，这也就意味着对于一场比赛而言，机构必然要在某一项赔率（或者盘口）上面临风险大佬们都在玩{精选官网网址: www.vip333.Co }值得信任的品牌平台!。这个时候，只有让不同赔率（或者盘口不同方向）上的资本预期增长相同（即都具有相同的“最大预期增长”），才能在面对过度风险都无所谓的同时，使得利益最大化。而每一项赔率（或者盘口每一方）的最大预期增长是投注由凯利公式决定的完整凯利时的预期增长。因为机构的最优资本比例是通过凯利公式得出的。
这样操作的结果就使得不同赔率选项上的抽水比例是不一样的，冷门赔率上的抽水比例要比热门赔率上的抽水比例更高。而且这个比例还会因为受注过程中“冷门”、“热门”选项的受注不均衡而发生一些微妙的变化，即“热门”赔率越低，其抽水比例也会随之越低，而“冷门”赔率越高，其抽水比例也会越高，这样就会使机构的返还率会在整个受注过程中一直处于一种变化的状态。
